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Una envasadora al vacío para alimentos es una máquina que elimina el aire de los espacios huecos de los envases. Un producto envasado al vacío dura entre tres y cinco veces más que un alimento que no haya sido envasado al vacío. En las envasadoras industriales al vacío, también conocidas como selladoras automáticas, una impresora de fechas (selladora con impresión de fechas) imprime la fecha de producción y la fecha de consumo preferente tras el proceso de envasado.
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